Para cocinar el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental tener ingredientes de buena calidad. Empieza por tritar cebolla, ajo y chiles, luego sofríe en aceite hasta que estén blandos. Agrega los tomates rebanados y cocínalos a fuego lento hasta que estén fomentados. Ahora, incorpora el chorizo crudo y déjalo tostar por unos minutos. Pa… Read More